SALZ, RAUCH und FLEISCH

SALZ, RAUCH und FLEISCH 
Theorie und Praxis des Pökelns und Räucherns

* Autor: Dr. Med. Vet. Raphael Koller
* Verlag: Das Bergland-Buch 1941
* Detail: Leinen 388 Seiten, Format 25 x 16,5 x 4,5 cm, 933 g
* Zustand: gut, Bindung etwas locker, Einband stärker berieben und rissig, Einband und Buchschnitt fleckig, Papier gebräunt